禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。

如何控制貯糧環(huán)境條件抑制糧食微生物活動(dòng)保證貯糧安全？

散裝堆放包括（）（）（）。

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

低溫干燥可以延緩糧食陳化。（）

按照稻谷的粒形和粒質(zhì)一般分為（）（）（）（）四種類型。

玉米的皮層韌性大，不易破碎。（）

簡述大豆走油赤變的原因。

春小麥籽粒皮層較厚，出粉率高。（）

糧堆過高，其底層孔隙度減小。（）