各種化學(xué)成分在糧食、油料作物中分布是均衡的。（）

呼吸作用對(duì)糧食的影響有哪些？

玉米的胚乳分為角質(zhì)和粉質(zhì)兩類，粉質(zhì)率高的玉米適宜制粉。（）

爆腰率高的稻谷，加工時(shí)碎米率高。（）

面粉貯藏的特點(diǎn)有（）（）（）（）。

千粒重與出品率成負(fù)相關(guān)。（）

貯糧過程中經(jīng)常翻動(dòng)糧堆的目的是（）.

散裝堆放包括（）（）（）。

面粉的貯藏方法有（）（）。

禾谷類糧食的胚乳中以（）為主，糊粉層和胚部則以（）（）（）和（）為多。