酒會(huì)確定酒水成本率時(shí)還要考慮租用場(chǎng)地的大小情況、（）等。

在服務(wù)時(shí)使用標(biāo)準(zhǔn)化酒杯可簡(jiǎn)化容量控制工作，一般高檔酒吧可能需要（）種不同類(lèi)型和不同大小的酒杯。

標(biāo)準(zhǔn)酒度是由（）化學(xué)家蓋?呂薩克發(fā)明，故又稱蓋?呂薩克酒度。

長(zhǎng)飲又稱消遣性飲料，容量大，酒精含量低。

酒吧清潔時(shí)先用濕毛巾擦后，再用清潔劑噴在表面擦抹，至污跡完全消失為止。

酒會(huì)食物成本一般比同一級(jí)酒店的餐飲成本高一些。

符合下列（）條件的啤酒感官鑒定為良質(zhì)啤酒。

計(jì)量消費(fèi)酒會(huì)既不限制時(shí)間，也不限定酒水品種，只根據(jù)客人的需要而定。

瓶裝啤酒存放時(shí)必須注意堆放的高度，一般不超過(guò)（）。

采購(gòu)原料的（）是保證成品質(zhì)量的前提條件。