單項(xiàng)選擇題中餐宴會(huì)是中國(guó)傳統(tǒng)的聚餐形式。宴會(huì)遵循中國(guó)的飲食習(xí)慣，聚餐形式主要以飲中國(guó)酒、吃中國(guó)菜、用中國(guó)餐具，以及（）。
A.穿各國(guó)傳統(tǒng)服裝
B.行中國(guó)傳統(tǒng)禮儀
C.配國(guó)外傳統(tǒng)音樂
D.用歐式傳統(tǒng)家具
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1.單項(xiàng)選擇題手工炒制，技藝十分講究，并具有色翠、香郁、味醇、形美“四絕”之美稱的茶中珍品是（）。
A.云南滇紅
B.安溪鐵觀音
C.西湖龍井
D.茉莉花茶
2.單項(xiàng)選擇題茶的種類不同，其特點(diǎn)也各異，具有“綠葉鑲紅邊”之美稱的茶是（）。
A.普洱茶
B.烏龍茶
C.太平猴魁
D.白毫銀針
3.單項(xiàng)選擇題“五時(shí)茶”，通常在午后的4~5點(diǎn)時(shí)飲用，最喜歡喝“五時(shí)茶”的民族或國(guó)家是（）。
A.藏族
B.日本
C.泰國(guó)
D.英國(guó)
4.單項(xiàng)選擇題舔茶是一種獨(dú)特的飲茶方法，喜歡此種方法的民族或國(guó)家是（）。
A.印度
B.美國(guó)
C.蒙古族
D.羌族
5.單項(xiàng)選擇題乙醇的物理特征是：在常溫下呈液態(tài)，無色透明，易燃，易揮發(fā)，溶于水，沸點(diǎn)為（）。
A.-114℃
B.78.3℃
C.87.5℃
D.其他0℃
最新試題
遇到兒童客人，服務(wù)員要注意（）
題型：多項(xiàng)選擇題
分叉分勺派菜時(shí)，應(yīng)右腿在前。
題型：判斷題
宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
中餐宴會(huì)，在客人離席時(shí)，服務(wù)員要檢查臺(tái)面上（）
題型：多項(xiàng)選擇題
宴會(huì)餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺(tái)面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
遇到過度醉酒的客人，應(yīng)停止提供含酒精飲料。
題型：判斷題
中餐宴會(huì)服務(wù)中，上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
題型：判斷題
對(duì)于四肢殘疾的客人，迎賓時(shí)應(yīng)輕輕攙扶并告知行走路線。
題型：判斷題
所有宴會(huì)都應(yīng)該確定一個(gè)總指揮。
題型：判斷題
宴會(huì)常用（）等來烘托氣氛
題型：多項(xiàng)選擇題