A.折
B.翻
C.拉
D.疊
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A.5只左右
B.其他只左右
C.15只左右
D.20只左右
A.泉水
B.自來水
C.湖水
D.溪水
A.旅館
B.餐館
C.酒館
D.賓館
A.團(tuán)體用餐消費(fèi)水平通常低于宴會(huì)
B.團(tuán)體用餐是以品嘗美味佳肴為主要目的
C.團(tuán)體用餐在菜單制作上不必考慮花色品種的翻新
D.團(tuán)體用餐中對(duì)個(gè)別超出標(biāo)準(zhǔn)的客人不必單獨(dú)收費(fèi)
A.個(gè)人衛(wèi)生和餐具衛(wèi)生
B.個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和餐廳環(huán)境衛(wèi)生
C.個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生和其他衛(wèi)生
D.個(gè)人衛(wèi)生、餐具衛(wèi)生、餐廳環(huán)境衛(wèi)生和其他衛(wèi)生
最新試題
在中餐宴會(huì)服務(wù)中,以下說法正確的是()
中餐宴會(huì)結(jié)束后,()要做檢查。
婚宴主辦者對(duì)飯店提出的要求較高,要求飯店提供精美的食品及最佳的()。
分叉分勺派菜法分菜時(shí),應(yīng)右手托盤,左手拿分菜用叉和勺。
如客人醉酒后借機(jī)打架,服務(wù)員應(yīng)立即與()聯(lián)系,請(qǐng)求幫助。
頭菜應(yīng)與宴席性質(zhì),規(guī)格,風(fēng)味協(xié)調(diào),照顧()的口味嗜好。
中餐宴會(huì)服務(wù)中,上水果前應(yīng)撤去酒杯、茶杯和牙簽以外的全部餐具。
遇到過度醉酒的客人,應(yīng)停止提供含酒精飲料。
中國(guó)宴會(huì)發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是()
服務(wù)中遇到客人突發(fā)疾病,處理正確的是()