宴會廳突發(fā)火災(zāi)時，說法不正確的是（）

在旁桌分菜時應(yīng)側(cè)對客人，以便客人觀賞。

婚宴主辦者對飯店提出的要求較高，要求飯店提供精美的食品及最佳的（）。

宴會餐廳設(shè)計(jì)的內(nèi)容有臺面設(shè)計(jì)、環(huán)境設(shè)計(jì)和（）。

大型宴會為了保證賓主致辭和干杯的順利進(jìn)行，酒水（）

中國宴會發(fā)展史上開始使用瓷器餐具的朝代是（）

宴會從祭祀祖先演變?yōu)樯鐣煌顒拥某牵ǎ?/p>

宴會突發(fā)停電時，要特別注意（）照明

宴席菜肴數(shù)量是指組成宴席的菜肴總數(shù)與每道菜肴的分量。宴席菜肴的數(shù)量應(yīng)與參加宴席的人數(shù)一致。在數(shù)量上，應(yīng)以每人平均消費(fèi)（）克左右凈料為原則。

宴會廳使用的最佳光源是（）