單項選擇題湖北石首所產(chǎn)的“筆架魚肚”是什么魚肚的珍品（）。
A.鮰魚肚
B.黃魚肚
C.鮸魚肚
D.毛嘗肚
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1.單項選擇題鰣魚脂肪含量是（）。
A.17%左右
B.20%左右
C.25%左右
D.30%左右
2.單項選擇題燕窩是哪種鳥所筑的窩的干制品（）。
A.金絲燕
B.海燕
C.家燕
D.以上答案都對
3.單項選擇題魚信是鯊魚、鱘魚或鰉魚等魚類的什么的干制品（）。
A.軟骨
B.脊髓
C.鰾
D.卵
4.單項選擇題加吉魚我國沿海均有出產(chǎn)，以何地方的產(chǎn)品為最好（）。
A.山東煙臺
B.河北秦皇島
C.遼寧大東溝
D.浙江舟山群島
5.單項選擇題肉厚堅實細嫩味鮮美，春季肉質(zhì)最肥美，有“春鳘秋鱸；”的“鳘”是（）。
A.小黃魚
B.黃姑魚
C.鲅魚
D.鮸魚