中、高等強(qiáng)度運(yùn)動(dòng)時(shí)為肌肉提供能量來源的物質(zhì)為（）

直鏈淀粉在冷水中不易溶解、分散。

下列糖中均是還原糖的組合是（）。

焦糖化作用是以連續(xù)的（）、聚合作用為主線的反應(yīng)，所產(chǎn)生的焦糖是一類結(jié)構(gòu)不明的大分子物質(zhì)。

人體內(nèi)糖儲(chǔ)備主要以（）為主。

淀粉的糊化程度越高，消化率越高，GI值越低。

糖尿病患者膳食碳水化合物要以合乎需求量的膳食纖維與復(fù)合碳水化合物為主。

對于普通人而言，糖類攝入的推薦量為占總能量的50％-65％。

下列哪項(xiàng)不是糖異生的生理意義（）

食品中的單糖化學(xué)結(jié)構(gòu)其構(gòu)型多以（）為主。