判斷題

淀粉的糊化程度越高,消化率越高,GI值越低。

答案: 錯(cuò)誤
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判斷題

血糖生成指數(shù)又稱(chēng)為升糖指數(shù)或生糖指數(shù)。

答案: 正確
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合成葡萄糖的方式有兩種:己糖互變、糖異生作用。

答案: 正確
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