單項(xiàng)選擇題最遲在（）時(shí)期已經(jīng)有了經(jīng)雕刻的蛋。

A.春秋戰(zhàn)國(guó)
B.漢代
C.唐代
D.宋代


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1.單項(xiàng)選擇題雕刻人頭部時(shí)，眼的位置在頭高（）的橫線上。

A.1/4
B.1/3
C.2/3
D.1/2

2.單項(xiàng)選擇題單拼“油爆河蝦”的裝盤(pán)方法為（）。

A.疊排單拼
B.排圍單拼
C.疊圍單拼
D.盤(pán)旋單拼

3.單項(xiàng)選擇題單拼“醬牛肉”的制作方法為（）。

A.疊排單拼
B.排圍單拼
C.疊圍單拼
D.盤(pán)旋單拼

4.單項(xiàng)選擇題“五香熏魚(yú)”一般用采用（）的制作方法。

A.油炸
B.油燜
C.醬
D.油炸鹵浸

5.單項(xiàng)選擇題“酸辣白菜”的制作方法為（）。

A.拌
B.腌
C.熗
D.泡