單項(xiàng)選擇題店外推廣促銷主要包括優(yōu)惠促銷、旅行團(tuán)促銷、兒童促銷()
A.節(jié)日促銷
B.服務(wù)技巧促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
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1.單項(xiàng)選擇題店內(nèi)推廣促銷主要包括節(jié)日促銷、店內(nèi)宣傳促銷、店內(nèi)服務(wù)技巧促銷()
A.烹飪表演促銷
B.優(yōu)惠促銷
C.外賣促銷
D.全員促銷
2.單項(xiàng)選擇題下列選項(xiàng)中,不屬于于店內(nèi)宣傳促銷手段的是()
A.定期活動(dòng)節(jié)目單
B.餐廳門口告示牌
C.菜單促銷
D.情人節(jié)的宣傳
3.單項(xiàng)選擇題加強(qiáng)前廳人員培訓(xùn)的首要任務(wù)是盡快(),以更好地服務(wù)推銷菜品。
A.熱練服務(wù)技能
B.熟悉菜單
C.熟悉工作環(huán)境
D.熟悉菜點(diǎn)
4.單項(xiàng)選擇題廚房接單后,只要不是叫單,沒有特內(nèi)殊情況,熱菜應(yīng)在()min內(nèi)出一道成品菜。
A.3--5
B.2--3
C.5--6
D.4--8
5.單項(xiàng)選擇題沽清單是廚房了解當(dāng)天()缺貨的數(shù)量以及積壓原料的一種推銷單,也是一-種提示單。
A.銷售原料
B.使用原料
C.購進(jìn)原料
D.取出原料
最新試題
宴會菜單設(shè)計(jì)中的二級目標(biāo)反映出的問題是()。
題型:單項(xiàng)選擇題
堿性食物主要有()。
題型:多項(xiàng)選擇題
“五元神仙雞”是魯菜中的傳統(tǒng)名菜。
題型:判斷題
海參、章魚都是直接干制的生干品。
題型:判斷題
鹽發(fā)魚皮時(shí),取大量食鹽加熱至80℃時(shí)即可將魚皮埋入并繼續(xù)加熱。
題型:判斷題
原翅直接干制而成,同時(shí)又可分為咸水翅和淡水翅兩種。以咸水翅質(zhì)量為佳。
題型:判斷題
按照食雕步驟,一般來說,先構(gòu)思命題,再選料。選料即根據(jù)構(gòu)思的形象,有目的地選擇好形狀、大小、質(zhì)地、顏色均適合雕刻作品要求的原料。這個(gè)步驟是整個(gè)操作過程的重點(diǎn)。
題型:判斷題
胡蘿卜適合雕刻各種蘿卜燈、花卉、動(dòng)物、人物、山石、盆景、花瓶等。
題型:判斷題
高檔筵席所配置的面點(diǎn)要求用料精良,制作精細(xì),造型細(xì)膩別致,風(fēng)味獨(dú)特。
題型:判斷題
“魚腸”就是烏賊魚的卵巢精白。
題型:判斷題