問答題當發(fā)現(xiàn)跑單,在公共場所找到客人時,你認為應怎么處理?
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1.問答題餐廳的餐前準備工作有哪些?
2.單項選擇題被稱為“商業(yè)飯店之父”的是()。
A.托馬斯•庫克
B.斯塔特勒
C.凱撒•里茨
D.希爾頓
3.單項選擇題客房服務中,為客人臨時添加物品額外服務一般在()分鐘內完成。
A.15
B.20
C.5
D.10
4.單項選擇題()是酒店出售的最大、最主要的商品。
A、菜品
B、客房
C、服務
D、娛樂設施
5.單項選擇題宴會進行中服務員應隨時注意客人酒杯中的酒水,當杯中酒水剩余()時應及時斟添。
A、1/2
B、1/3
C、1/6
D、1/10
最新試題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的()。
題型:單項選擇題
為客人斟倒第一杯茶應按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
中宴擺臺時,通常菜單擺在正、副主人的右手邊,距離桌邊1.5CM。
題型:判斷題
在客人進餐的過程中,在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務?()
題型:多項選擇題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項選擇題
玻璃杯在使用時應拿杯子的()或()。
題型:填空題
葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟()杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型:填空題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進行。
題型:填空題
啤酒素有()的美稱,為國際上產量最大的飲料酒。
題型:填空題