單項選擇題（）是酒店出售的最大、最主要的商品。
A、菜品
B、客房
C、服務
D、娛樂設施
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1.單項選擇題宴會進行中服務員應隨時注意客人酒杯中的酒水，當杯中酒水剩余（）時應及時斟添。
A、1/2
B、1/3
C、1/6
D、1/10
2.單項選擇題（）最忌搖晃，以防沉渣泛起。
A.白葡萄酒
B.紅葡萄酒
C.黃酒
D.白酒
最新試題
請問你在上述的案例中得到什么啟示？
題型：問答題
餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。
題型：多項選擇題
進行工作臺物品擺放時，應注意（）。
題型：單項選擇題
葡萄酒開瓶后應先向主人酒杯中斟（）杯的酒液供其品嘗并征求其意見后再斟酒。
題型：填空題
清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。
題型：多項選擇題
客人在進餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？
題型：問答題
通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。
題型：單項選擇題
（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型：多項選擇題
中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。
題型：判斷題
為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。
題型：判斷題