為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

中餐宴會(huì)中，為了方便與客人交流，通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

客人在進(jìn)餐過程中，嘴里吐出了一塊湯匙的小瓷片，試分析發(fā)生的原因，并找到妥善的處理辦法？

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

值臺(tái)服務(wù)員在填寫菜單時(shí)，應(yīng)動(dòng)介紹菜式特點(diǎn)，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

清潔餐具和杯具時(shí)應(yīng)準(zhǔn)備的物品有（）。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。