問答題什么是FD因子？
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
1.問答題什么是OAV？
2.單項選擇題氣-質(zhì)聯(lián)用（GC-MS）鑒定揮發(fā)物的原理是未知物的譜圖與（）對比而得到的。
A.儀器譜庫中的標(biāo)準(zhǔn)化合物譜圖
B.紅外光譜譜圖
C.紫外光譜譜圖
D.拉曼光譜譜圖
3.單項選擇題氣相色譜-嗅聞（GC-O）技術(shù)有（）。
A.CHARM
B.AEDA
C.氣味OSM
D.頻率檢測法FD
E.以上都是
4.單項選擇題化合物的保留指數(shù)（RI）是基于（）的保留時間來計算的。
A.烯烴
B.芳香族化合物
C.飽和烷烴
D.鹵化物
5.單項選擇題香氣提取物稀釋分析（AEDA）是（）團(tuán)隊發(fā)明的，通過香氣化合物的氣味效力用來進(jìn)行篩選出其對樣品整體氣味輪廓的貢獻(xiàn)度。
A.TAcree
B.PShieberle
C.THofmann
D.WGrosch
最新試題
高效液相色譜的分離原理是（）
題型：單項選擇題
做滋味活性成分分析，常用的感官鑒評方法有（）
題型：單項選擇題
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型：問答題
什么是滋味消除？
題型：問答題
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
題型：單項選擇題
不同滋味活性成分對食品整體滋味的貢獻(xiàn)度取決于（）
題型：單項選擇題
滋味稀釋分析通過以下哪個指標(biāo)可以對滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
題型：單項選擇題
酶促褐變的機理有哪些？（）
題型：多項選擇題
酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）
題型：多項選擇題
牛肉熱加工后主要變化的氨基酸有哪些？（）
題型：單項選擇題