單項(xiàng)選擇題氣相色譜-嗅聞（GC-O）技術(shù)有（）。
A.CHARM
B.AEDA
C.氣味OSM
D.頻率檢測法FD
E.以上都是
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1.單項(xiàng)選擇題化合物的保留指數(shù)（RI）是基于（）的保留時(shí)間來計(jì)算的。
A.烯烴
B.芳香族化合物
C.飽和烷烴
D.鹵化物
2.單項(xiàng)選擇題香氣提取物稀釋分析（AEDA）是（）團(tuán)隊(duì)發(fā)明的，通過香氣化合物的氣味效力用來進(jìn)行篩選出其對樣品整體氣味輪廓的貢獻(xiàn)度。
A.TAcree
B.PShieberle
C.THofmann
D.WGrosch
3.單項(xiàng)選擇題氣相色譜-嗅聞（GC-O）技術(shù)特點(diǎn)是人機(jī)結(jié)合，即將（）相結(jié)合。
A.幾種不同的儀器
B.人的耳朵、鼻子、嘴巴等
C.氣相色譜的分離能力與人類舌頭的敏銳味覺
D.氣相色譜的分離能力與人類鼻子的敏銳嗅覺
4.單項(xiàng)選擇題氣相色譜（毛細(xì)管柱）的分離原理屬于（）。
A.液液萃取
B.固液萃取
C.氣液分離
D.超臨界萃取
最新試題
高效液相色譜的分離原理是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
以下哪種方式可以去除滋味提取物中的水分？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
研究滋味成分，現(xiàn)代最普遍的方法是（）
題型：單項(xiàng)選擇題
試說明果蔬汁出現(xiàn)變色的主要原因及其主要防止措施。
題型：問答題
滋味稀釋分析通過以下哪個(gè)指標(biāo)可以對滋味物質(zhì)的貢獻(xiàn)度進(jìn)行排序？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
酶促褐變的機(jī)理有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題
什么是焦糖化褐變？
題型：問答題
以下哪種技術(shù)不是滋味成分提取常用的技術(shù)？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
在分析滋味物質(zhì)之前，如何對滋味物質(zhì)進(jìn)行提??？
題型：問答題
酶促褐變的物理抑制方法有哪些？（）
題型：多項(xiàng)選擇題