單項選擇題具有吸收各種氣味特性的是谷物中的（）

A.蛋白質、淀粉
B.蛋白質、無機鹽
C.淀粉、脂肪
D.脂肪、無機鹽


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1.單項選擇題可以加工魚骨的魚類是（）

A.鯡魚、鰻魚
B.鱘魚、鰉魚
C.大馬哈魚、鮐魚
D.鯧魚、鮸魚