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判斷題
蘑菇是制作素菜的上好原料，如“小雞燉蘑菇”。
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1.判斷題
牛乳可以在鍋中高溫長時間煮制。
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2.判斷題
對蝦宜與葡萄、石榴等水果同食，能有效提高蛋白質(zhì)營養(yǎng)價值。
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下列哪一種烹飪方法可以去除食材中的異味？（）
題型：單項(xiàng)選擇題
哪個地方的板鴨是最出名的？（）
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以下哪一種是畜類產(chǎn)品？（）
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禽蛋屬于雞、鴨、鵝、鴿、鵪鶉蛋等。
題型：判斷題
蜜棗屬于（）糖制果品。
題型：單項(xiàng)選擇題
