單項(xiàng)選擇題能夠反映過(guò)去較長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)膳食攝入水平的測(cè)量方法是（）（）

A.稱(chēng)重法
B.記賬法
C.食物頻率問(wèn)卷調(diào)查
D.24小時(shí)膳食回顧法
E.化學(xué)分析法


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1.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)流行病學(xué)研究最大的局限性是（）

A.缺乏實(shí)用的精確測(cè)量膳食暴露水平的方法
B.不能確定膳食與疾病之間的因果關(guān)系
C.結(jié)論不能直接外推到人類(lèi)
D.存在混雜因素的影響
E.很難忽略生活方式的影響

3.單項(xiàng)選擇題營(yíng)養(yǎng)素對(duì)基因表達(dá)的調(diào)控多發(fā)生在（）水平（）

A.轉(zhuǎn)錄前
B.轉(zhuǎn)錄
C.轉(zhuǎn)錄后
D.翻譯
E.翻譯后

4.單項(xiàng)選擇題下列可以滿(mǎn)足人群中50%個(gè)體對(duì)該營(yíng)養(yǎng)素需要的指標(biāo)是（）（）

A.營(yíng)養(yǎng)素參考攝入量
B.平均需要量
C.推薦攝入量
D.適宜攝入量
E.可耐受最高攝入量

5.單項(xiàng)選擇題下列有關(guān)營(yíng)養(yǎng)不良的描述，錯(cuò)誤的是（）

A.營(yíng)養(yǎng)缺乏是營(yíng)養(yǎng)不良的一種表現(xiàn)形式
B.中國(guó)居民面臨宏量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和微量營(yíng)養(yǎng)素過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)
C.營(yíng)養(yǎng)素過(guò)量攝入對(duì)健康有危害作用
D.營(yíng)養(yǎng)不良分可表現(xiàn)為營(yíng)養(yǎng)缺乏或營(yíng)養(yǎng)過(guò)剩
E.中國(guó)居民面臨微量營(yíng)養(yǎng)素缺乏和能量過(guò)剩的雙重挑戰(zhàn)