單項選擇題我國規(guī)定嬰幼兒奶粉中黃曲霉毒素M的限量標準為（）
A.≤1.0μg/g
B.≤0.5μg/g
C.≤0.2μg/g
D.≤0.1μg/g
E.不得檢出
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1.單項選擇題黃曲霉毒素具有特殊親和性的器官為（）
A.腦
B.肺
C.胃
D.肝臟
E.心臟
2.單項選擇題大多數(shù)真菌繁殖與產(chǎn)毒的最適宜溫度為（）
A.20～30℃
B.20～35℃
C.25～30℃
D.25～35℃
E.低于20℃
3.單項選擇題食品在細菌作用下發(fā)生變化的程度與特征主要取決于（）
A.細菌來源
B.環(huán)境溫度
C.細菌菌相
D.菌落總數(shù)
E.食品本身理化特性
4.單項選擇題下列事件可造成食品生物性污染的是（）
A.奶粉中加入三聚氰胺
B.小麥保存不當發(fā)霉
C.蘋果表面農(nóng)藥殘留
D.魚蝦遭受鎘污染
E.果汁中添加過量色素
5.單項選擇題下列說法符合地中海膳食結(jié)構(gòu)特點的是（）
A.食物加工程度高
B.主要食用油為動物油
C.膳食含大量復合碳水化合物
D.蔬菜水果攝入量低
E.多數(shù)成人有飲白酒習慣