單項選擇題中餐宴會擺臺，擺放餐具時在骨碟縱向直徑延長線上擺放（）。
A.調(diào)味碟
B.湯碗
C.飲料杯
D.紅葡萄酒杯
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1.單項選擇題下面哪種花型用到了捏的技法（）。
A.王冠
B.海獅
C.蝴蝶
D.金魚
2.單項選擇題中餐廳擺放餐具時，要求骨碟間距相等，離桌邊（），筷套離桌邊（）。
A.1厘米；1.5厘米
B.1.5厘米；1厘米
C.1.5厘米；1.5厘米
3.單項選擇題王冠、帆船、香蕉三個花型共同的這話手法是（）。
A.折疊、翻拉
B.折疊、卷
C.折疊、推折
D.折疊、捏
4.單項選擇題在折疊雨后春筍時，第一步用到的折疊手法是（）
A.折疊
B.卷
C.推折
D.捏
5.單項選擇題折疊“長尾鳥”用到的折花技法有（）種。
A.1
B.2
C.3
D.4
最新試題
在餐飲企業(yè)的員工培訓中，以下哪項不是重要的培訓內(nèi)容（）？
題型：單項選擇題
在餐廳的裝修設(shè)計中，應(yīng)如何平衡美觀與實用性（）？
題型：多項選擇題
在餐飲企業(yè)的數(shù)字化轉(zhuǎn)型中，如何提升運營效率和服務(wù)質(zhì)量（）？
題型：單項選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
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餐廳進行成本控制時，可以采取哪些具體措施（）？
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在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會責任（）？
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如何有效管理餐廳的能源消耗，實現(xiàn)節(jié)能減排（）？
題型：多項選擇題