單項(xiàng)選擇題折疊“長(zhǎng)尾鳥”用到的折花技法有（）種。
A.1
B.2
C.3
D.4
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1.單項(xiàng)選擇題折疊“美人蕉花”需要的折花技法是（）。
A.折疊；推折；卷
B.折疊；推折；翻拉
C.折疊；推折；捏
D.折疊；推折穿
2.單項(xiàng)選擇題以下關(guān)于捏的手法錯(cuò)誤的是（）。
A.主要是做動(dòng)物頭所使用的方法
B.應(yīng)拇指和中指將餐巾巾角的上端拉挺做頭頸
C.用食指將巾角尖端向里壓下
D.再用中指和拇指將壓下的巾角捏緊成造型
3.單項(xiàng)選擇題平行卷又稱為（）。
A.螺旋卷
B.直卷
C.斜角卷
D.斜面卷
4.單項(xiàng)選擇題目前餐廳已不再?gòu)V泛使用的折花手法是（）。
A.卷
B.翻拉
C.捏
D.穿
5.單項(xiàng)選擇題芭蕉葉是一種常用的花型，操作時(shí)首先將下巾角向上卷至中線，再向上折（）裥。
A.3-4
B.4-5
C.5-6
D.6-7
最新試題
在餐飲企業(yè)的可持續(xù)發(fā)展中，如何關(guān)注環(huán)保和社會(huì)責(zé)任（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐廳的顧客服務(wù)中，如何有效處理顧客的特殊需求（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
以下哪種方式有助于提升餐廳的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)力（）？
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題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
在餐飲企業(yè)的品牌建設(shè)中，以下哪項(xiàng)不是有效的策略（）？
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
餐廳在應(yīng)對(duì)節(jié)假日高峰時(shí)，應(yīng)如何提升服務(wù)效率（）？
題型：多項(xiàng)選擇題
廚房的能源和水資源管理中，節(jié)能減排的措施有哪些（）？
題型：多項(xiàng)選擇題