中餐宴會桌椅布置的重要依據是（）。

進行工作臺物品擺放時，應注意（）。

（）結賬時餐廳一般不開發(fā)票，而是在客人離店由前臺收銀結算清核客人住店期間所有賬目，一次性開具發(fā)票。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

清潔餐具和杯具時應準備的物品有（）。

通常10人位的中餐宴會臺面應擺（）公用餐具。

餐巾花白鶴的頭部主要是用（）的手法完成的。

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

餐巾花大葉菊是用（）折疊手法完成的。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。