填空題宴會前要做好臺面餐具的檢查、()、安全檢查、設(shè)備檢查。
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最新試題
擦洗餐具時最好擦洗的是餐具的()。
題型:單項選擇題
斟茶一律從客人的右邊,按()方向逐位進(jìn)行。
題型:填空題
中餐宴會中,為了方便與客人交流,通常將翻譯安排在主人右側(cè)座位。
題型:判斷題
請問你在上述的案例中得到什么啟示?
題型:問答題
玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的()或()。
題型:填空題
()結(jié)賬時餐廳一般不開發(fā)票,而是在客人離店由前臺收銀結(jié)算清核客人住店期間所有賬目,一次性開具發(fā)票。
題型:單項選擇題
餐巾花大葉菊是用()折疊手法完成的。
題型:多項選擇題
多桌中餐宴會的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致,即所有餐桌應(yīng)同時上菜。
題型:判斷題
為客人斟倒第一杯茶應(yīng)按“先()后(),女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。
題型:填空題
()需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。
題型:多項選擇題