瓷質(zhì)餐具在使用中可磨擦、磕碰。

清洗餐具時(shí)，將餐具浸入熱水后，應(yīng)注意將（）朝向外面。

中餐宴會(huì)桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

擦洗餐具時(shí)最好擦洗的是餐具的（）。

中餐宴會(huì)撤換骨碟（）的菜肴后，上名貴菜肴前一般要撤換骨碟。

為客人結(jié)帳時(shí)，服務(wù)員應(yīng)（）。

在中餐宴會(huì)座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

多桌中餐宴會(huì)的上菜速度應(yīng)確保協(xié)調(diào)一致，即所有餐桌應(yīng)同時(shí)上菜。

客人使用信用卡結(jié)賬時(shí)，服務(wù)員應(yīng)查驗(yàn)信用卡的（）。

在客人進(jìn)餐的過(guò)程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）