玻璃杯在使用時應(yīng)拿杯子的（）或（）。

進(jìn)行工作臺物品擺放時，應(yīng)注意（）。

杯花折疊完成入杯時應(yīng)插入水杯的（）處為宜。

（）需要冰鎮(zhèn)后飲用更好。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務(wù)員你該如何處理？

客人使用信用卡結(jié)賬時，服務(wù)員應(yīng)查驗信用卡的（）。

在客人進(jìn)餐的過程中，在哪些情況下需要為客人提供小毛巾服務(wù)？（）

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。

中宴擺臺時，通常菜單擺在正、副主人的右手邊，距離桌邊1．5CM。

值臺服務(wù)員在填寫菜單時，應(yīng)動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當(dāng)日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。