當客人出示本店的“房卡”和房間鑰匙要求簽單時，服務員應請客人在帳單上填寫（）。

清洗餐具時，將餐具浸入熱水后，應注意將（）朝向外面。

玻璃杯在使用時應拿杯子的（）或（）。

客人堅持你上的菜不是他點的，經(jīng)核對菜單，確是客人所點，但這時客人已經(jīng)火冒三丈，作為服務員你該如何處理？

為托送方便，我們常使用小圓托盤斟酒和展示飲品。

為客人斟倒第一杯茶應按“先（）后（），女士優(yōu)先”的順序用托盤斟。

在中餐宴會座次安排中，主人位左側(cè)通常安排的客人是（）。

值臺服務員在填寫菜單時，應動介紹菜式特點，幫助賓客挑選本餐廳的特色菜，特別是廚師當日推薦的（）菜、（）菜、（）菜。

在接受賓客點菜時，常常出現(xiàn)兩種情況，一種情況是（）；另一種情況是：（）。

中餐宴會桌椅布置的重要依據(jù)是（）。