為解決發(fā)酵過程中溢泡等因素造成的發(fā)酵液染菌問題，一般一罐發(fā)酵液填裝量為發(fā)酵罐總?cè)莘e的（）

脫氧水溶解氧內(nèi)控值要求是多少？（）

DMS的前體物質(zhì)包含：（）

主發(fā)酵采取加壓發(fā)酵時，酒液中飽和CO2增加，將抑制活性酵母的增長，有利于酯的形成。

常見的非生物渾濁的表現(xiàn)形式有哪些？（）

麥汁過濾中，頭道麥汁濁度的標(biāo)準(zhǔn)值為（）

二甲基硫簡稱DMS。

以下哪項控制點pH的控制范圍最窄（）

提高啤酒中的總高級醇的措施有（）。

以下哪些是形成硫化氫的條件（）