當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測(cè)定（）而定量檢測(cè)。

人、鳥類、爬蟲類及大部分昆蟲，嘌呤分解的最終產(chǎn)物是（）。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說，（）是一種理想的脫氧劑。

總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測(cè)。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

一些蔬菜的加工過程中脂肪氧合酶參與了胡蘿卜素的破壞過程。

從麥芽汁中提取的（）可以將植酸水解為磷酸和肌醇。