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單項(xiàng)選擇題
總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法,僅適用于酶的()檢測。
A.底物
B.輔酶
C.激活劑
D.抑制劑
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單項(xiàng)選擇題
酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力,可利用測定()而定量檢測。
A.產(chǎn)物
B.酶促反應(yīng)速度
C.底物
D.輔酶
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單項(xiàng)選擇題
()可與H
2
O
2
一起用于食品的殺菌,以除去殘留的H
2
O
2
。
A.溶菌酶
B.過氧化氫酶
C.乳過氧化物酶
D.葡萄糖氧化酶
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