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單項(xiàng)選擇題

總變量分析法又稱終點(diǎn)法或平衡法，僅適用于酶的（）檢測。

A.底物
B.輔酶
C.激活劑
D.抑制劑

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單項(xiàng)選擇題

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測定（）而定量檢測。

A.產(chǎn)物
B.酶促反應(yīng)速度
C.底物
D.輔酶

單項(xiàng)選擇題

（）可與H₂O₂一起用于食品的殺菌，以除去殘留的H₂O₂。

A.溶菌酶
B.過氧化氫酶
C.乳過氧化物酶
D.葡萄糖氧化酶

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