當(dāng)前工業(yè)上多數(shù)采用的反應(yīng)器類型是（）。

若想獲得產(chǎn)耐高溫酶的菌種，可在（）區(qū)域采集菌種。

果葡糖漿是由（）催化葡萄糖異構(gòu)化生成部分果糖而得到的混合糖漿。

從選擇抗氧化劑的特性來(lái)說(shuō)，（）是一種理想的脫氧劑。

食物中能使機(jī)體產(chǎn)生過(guò)敏反應(yīng)的抗原分子稱為食物過(guò)敏原，它們大多為（）。

（）是連續(xù)操作的重要工藝參數(shù)。

酶活力反映了酶催化特定化學(xué)反應(yīng)的能力，可利用測(cè)定（）而定量檢測(cè)。

（）催化酪蛋白沉淀是干酪制造中非常重要的一步。

世界上第一個(gè)商品酶制劑是（）。

嘌呤環(huán)上的各個(gè)原子分別來(lái)源于（）（）（）和（）。