問答題采用鋁制容器貯存，應(yīng)注意哪些問題？
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大曲的理化指標(biāo)中水分的要求是小于或等于14%。
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延長發(fā)酵周期可以降低糟醅酸度；相反，縮短發(fā)酵周期可以提高糟醅酸度。
題型：判斷題
原料中常見雜質(zhì)主要有（）
題型：多項(xiàng)選擇題