問(wèn)答題影響食品中雜環(huán)胺形成的主要因素是什么？防止雜環(huán)胺危害的措施有哪些？
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食品保藏的意義（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列描述食品交叉污染的主要來(lái)源正確的是？（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
亞硝酸鹽中毒的常見(jiàn)原因有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
主要產(chǎn)生于煤、石油、天然氣等物質(zhì)的燃燒過(guò)程中，脂肪、膽固醇等在高溫下也可形成。它是（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
如果發(fā)生了食物中毒的事件，對(duì)所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。
題型：判斷題
野生河豚魚(yú)的毒性比養(yǎng)殖的河豚魚(yú)小。
題型：判斷題
胖聽(tīng)的罐頭食品不能吃。
題型：判斷題
防止微生物污染常用的方法有（）
題型：多項(xiàng)選擇題
微生物內(nèi)源性污染可分為（）
題型：?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）
題型：多項(xiàng)選擇題