問答題寫出5種以上主要產(chǎn)毒霉菌及主要霉菌毒素，并說明霉菌和霉菌毒素的食品衛(wèi)生學(xué)意義。
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酒店可以為客人加工客人自己捕的田雞、蛇或者螺。
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車間的功能性合理設(shè)計中物理隔離需要注意哪些方面？（）
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在我國，引起食物中毒的各類食物中，占比最高的是動物性食物。
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新鮮的黃花菜因其新鮮，可以放心食用。
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下列關(guān)于廢棄物描述正確的是？（）
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防止微生物污染常用的方法有（）
題型：多項選擇題
下列哪種材質(zhì)的的餐炊具比較安全？（）
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變綠的土豆或者長芽的土豆會產(chǎn)生一種有毒的東西，它是：（）
題型：單項選擇題
如果發(fā)生了食物中毒的事件，對所有涉及的食物應(yīng)該：封存造成食物中毒或者可能導(dǎo)致食物中毒的食品及其原料；封存被污染的食品用工具及用具。
題型：判斷題
食品腐敗變質(zhì)的原因包括（）
題型：多項選擇題