動物性鮮活原料消費主要有哪兩種形式（）

食用油常見的加工方法（）

以下不屬于食醋生產工藝的是（）

生食蔬菜調味方式有哪些（）

HACCP系統(tǒng)建立的完整的文件記錄保存體系包括（）

過氧乙酸具有強氧化性，腐蝕性，配制消毒液時，謹防濺到皮膚，衣物和金屬物上，若觸及后，應立即以（）濃度的蘇打水沖洗。

SSOP是GMP的（）

以數(shù)顯的方式把溫度展示的新一代探針溫度計著眼于（）

以下哪些現(xiàn)象表明食品加工場所有蟲害鼠害（）

食品生產許可證編號前4位是（）