單項選擇題下列蔬菜中，維生素C含量最多的是（）

A.莧菜
B.大白菜
C.辣椒
D.西紅柿


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1.單項選擇題常生活中，下列中的（）甜度最大。

A.果糖
B.蔗糖
C.半乳糖
D.麥芽糖

2.單項選擇題凍肉的最佳解凍方法是（）

A.熱水中浸泡
B.流動的自來水中浸泡
C.置于高溫環(huán)境中
D.置于常溫下

3.單項選擇題茶葉不能存放于（）

A.干燥的地方
B.密封的容器
C.盛有餅干的鐵盒中

4.單項選擇題下列各類物質(zhì)中不屬三大致癌物質(zhì)的是（）

A.黃曲霉毒素
B.N—亞硝基化合物
C.苯并芘
D.大腸桿菌

5.單項選擇題因食用含有亞硝胺化合物的食品而引起的食物中毒屬于（）食物中毒

A.細菌性
B.化學性
C.霉變食品
D.毒蕈