A.蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、分子生物學(xué)、分子遺傳學(xué)和蛋白質(zhì)化學(xué)
B.蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、分子生物學(xué)、細(xì)胞生物學(xué)和蛋白質(zhì)化學(xué)
C.蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、免疫學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和蛋白質(zhì)化學(xué)
D.蛋白質(zhì)結(jié)晶學(xué)、分子遺傳學(xué)、計(jì)算機(jī)輔助設(shè)計(jì)和蛋白質(zhì)化學(xué)
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A.蛋白質(zhì)的營(yíng)養(yǎng)質(zhì)量
B.蛋白質(zhì)的功能特性
C.蛋白質(zhì)的氨基酸排列順序
D.編碼蛋白質(zhì)的DNA堿基順序
A.氨基酸排列順序
B.編碼蛋白質(zhì)的DNA堿基順序
C.蛋白質(zhì)分子在三維空間的排列和分布
D.蛋白質(zhì)的理化特征
A.進(jìn)行冷凍保藏法
B.添加水楊酸等化學(xué)防腐法
C.加熱殺菌法
D.添加溶菌酶法
A.采用自然發(fā)酵法脫糖
B.采用接種乳酸法脫糖
C.采用添加葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫酶脫糖
D.采用添加溶菌酶和過(guò)氧化氫酶脫糖
A.添加防腐劑
B.添加保鮮劑
C.進(jìn)行煙薰或腌制
D.酶法保鮮
最新試題
蛋白質(zhì)工程對(duì)酶蛋白的改造往往從編碼蛋白的基因入手，屬于基因水平的蛋白質(zhì)改造。
發(fā)酵過(guò)程中下面哪些因素會(huì)導(dǎo)致發(fā)酵熱減少？（）
發(fā)酵工程微生物種子擴(kuò)大培養(yǎng)是為了（）。
發(fā)酵工業(yè)發(fā)展歷程中，最早采用非碳水化合物如烷烴、乙酸、天然氣、石油等為原料代糧發(fā)酵生產(chǎn)的產(chǎn)品是（）
溫度對(duì)發(fā)酵的影響體現(xiàn)在（）
蛋白質(zhì)定位突變技術(shù)可用的方法有（）。
關(guān)于限制性內(nèi)切酶的作用特點(diǎn)，說(shuō)法正確的是（）
發(fā)酵工程對(duì)于培養(yǎng)基滅菌程度的要求是微生物殘留量為（）個(gè)菌/罐。
下面哪種細(xì)胞重組方式能形成重組細(xì)胞？（）
目前蛋白改性技術(shù)主要用于（）的改造。