單項(xiàng)選擇題據(jù)統(tǒng)計(jì),我國(guó)肉毒梭菌食物發(fā)病率最高的地區(qū)是()
A.山東
B.湖北
C.浙江
D.新疆
E.廣西
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1.單項(xiàng)選擇題副溶血性弧菌屬食物中毒的中毒食品主要是()。
A、奶類(lèi)
B、畜禽肉類(lèi)
C、海產(chǎn)品
D、糧豆類(lèi)
E、蔬菜
2.單項(xiàng)選擇題金黃色葡萄球菌腸毒素食物中毒的臨床表現(xiàn)為()
A.高燒+腹瀉
B.高燒+嘔吐
C.嘔吐+腹瀉
D.不吐不瀉
E.呼吸困難
3.單項(xiàng)選擇題沙門(mén)菌食物中毒的主要食物來(lái)源是().
A.家畜、家禽
B.海產(chǎn)品
C.人化膿性傷口
D.蒼蠅
E.塵埃
4.單項(xiàng)選擇題以下食物中毒最為常見(jiàn)的是().
A.化學(xué)性食物中毒
B.細(xì)菌性食物中毒
C.真菌性食物中毒
D.有毒動(dòng)物中毒
E.有毒植物中毒
5.單項(xiàng)選擇題下列哪種屬食物中毒的范疇()。
A、傷寒
B、甲型肝炎
C、肉毒中毒
D、暴飲暴食性胃腸炎
E、以上都不是
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赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是()、()、()。
題型:填空題
影響沙門(mén)菌繁殖的主要因素是()和()。
題型:填空題
肉毒梭菌中毒的臨床表現(xiàn)以()為主。
題型:填空題
馬鈴薯的毒性成分為(),又名茄堿,對(duì)胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。
題型:填空題
雜色曲毒素主要污染()、()、()、()、大豆、小麥等糧食作物、食品和飼料。
題型:填空題
短時(shí)間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱(chēng)為()。
題型:填空題
黃曲霉毒素化合物均為()的衍生物。
題型:填空題
毒蘑菇中毒分為四種類(lèi)型()、()、()、()。
題型:填空題
在豆科植物中,常常含有一些有毒有害因子,包括()、()、()、()、()、()等等。
題型:填空題
常見(jiàn)的水產(chǎn)品中的毒素有()、()、()、和()。
題型:填空題