短時間攝入大量含亞硝酸鹽蔬菜而引起的植物中毒稱為（）。

副溶血性弧菌食物中毒的預(yù)防抓?。ǎ?、（）、（）三個主要環(huán)節(jié)。

馬鈴薯的毒性成分為（），又名茄堿，對胃腸黏膜有較強(qiáng)的刺激作用。

（）食物中毒為有明顯季節(jié)性的一類食物中毒。

產(chǎn)黃曲霉毒素的常見菌種為（）、（）。

變形桿菌食物中毒主要是大量（）侵入腸道引起的（）食物中毒。

赭曲霉毒素A的產(chǎn)毒菌種是（）、（）、（）。

砷在機(jī)體內(nèi)可與細(xì)胞內(nèi)酶的（）結(jié)合而使其失去活性，從而引起細(xì)胞死亡。

瘦肉精化學(xué)名稱（）是一種（）。

常見的水產(chǎn)品中的毒素有（）、（）、（）、和（）。