脂肪在食品中的存才形式有游離態(tài)脂肪和（）

測定食品中水分時，常壓干燥法的干燥溫度為（）。

動物性食品理化檢驗的流程包括（）

肉類樣品的干法灰化完全判定標準為（）。

總脂肪含量的測定適用于下列哪種方法？（）

凱氏定氮法實驗中加入硫酸鉀的目的是（）

糖，味精等食品適合用下列哪種方法干燥？（）

脂肪有游離態(tài)和結(jié)合態(tài)兩種存在形式，能被溶于乙醚提取的是（）。

食品中維生素主要是按照（）來分類的。

直接干燥法測定水分的主要設(shè)備是（）。