單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的添加劑進行定量分析時，以下哪種方法是不常用的（）？
A.高效液相色譜法
B.氣相色譜法
C.滴定法
D.感官評價法
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1.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的水分活度時，通常使用的儀器是（）。
A.酸度計
B.水分活度儀
C.折射儀
D.液相色譜儀
2.單項選擇題在食品檢驗中，對于食品中的微生物指標，以下哪種說法是不正確的（）？
A.微生物指標是評價食品衛(wèi)生質(zhì)量的重要指標
B.微生物指標包括菌落總數(shù)、大腸菌群等
C.微生物指標可以反映食品的營養(yǎng)價值
D.微生物指標超標可能會影響人體健康
3.單項選擇題食品檢驗員在檢測食品中的色素含量時，對于天然色素和合成色素，以下哪種說法是正確的（）？
A.天然色素和合成色素的安全性相同
B.天然色素的安全性高于合成色素
C.合成色素的安全性高于天然色素
D.天然色素和合成色素的安全性無法比較
4.單項選擇題食品檢驗員在進行食品檢驗時，對于檢測結果的記錄和報告，以下哪項是正確的（）？
A.檢測結果只需口頭報告
B.檢測結果可以隨意修改
C.檢測結果必須準確、完整、及時地記錄
D.檢測結果只需記錄主要數(shù)據(jù)
5.單項選擇題關于食品中重金屬的測定，以下哪項技術是不常用的（）？
A.原子吸收光譜法
B.原子熒光光譜法
C.高效液相色譜法
D.電感耦合等離子體質(zhì)譜法
最新試題
在食品微生物檢驗中，常用的檢測技術有哪些（）？
題型：多項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在日常工作中，可能會遇到哪些挑戰(zhàn)（）？
題型：多項選擇題
食品檢驗員在檢測食品中的微生物污染時，以下哪項不是常用的檢測指標（）？
題型：單項選擇題
食品檢驗員在編寫檢驗報告時，通常需要包含哪些內(nèi)容（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了確定食品中是否存在轉(zhuǎn)基因成分，通常會采用哪種技術（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行食品中農(nóng)藥殘留檢測時，為什么常常選擇使用高效液相色譜法（HPLC）（）？
題型：多項選擇題
在食品檢驗中，為了檢測食品中的抗氧化劑含量，通常使用哪種方法（）？
題型：單項選擇題
在食品檢驗中，對于食品中的添加劑含量檢測，常用的檢測方法是（）。
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行樣品前處理時，以下哪項是不常見的步驟（）？
題型：單項選擇題
農(nóng)產(chǎn)品食品檢驗員在進行檢測時，以下哪些因素可能影響檢測結果的準確性（）？
題型：多項選擇題