填空題某些人在飲用鮮牛乳后會(huì)出現(xiàn)腹脹、腹瀉等癥狀,這是因?yàn)轶w內(nèi)缺乏(),這種癥狀稱為()。
您可能感興趣的試卷
你可能感興趣的試題
2.填空題娟姍牛乳宜制作()。
3.填空題黑白花乳牛原產(chǎn)于()。
4.多項(xiàng)選擇題乳品冷飲中的穩(wěn)定劑可以選擇()。
A、CMC
B、果膠
C、黃元膠
D、海藻酸鈉
E、卡拉膠
5.單項(xiàng)選擇題下列成分中對(duì)形成牛乳酸度不起作用的是()。
A.乳蛋白質(zhì)
B.磷酸鹽
C.乳糖
D.檸檬酸鹽
最新試題
低酸度酒精陽(yáng)性乳在成分上與常乳相比,其()等含量比常乳低。
題型:多項(xiàng)選擇題
下列屬于病源微生物的是()
題型:多項(xiàng)選擇題
牛乳在日光照射下10min后,可檢出陽(yáng)光味,類似焦臭味和羽毛燒焦味。是由于乳清蛋白受陽(yáng)光照射后,其中的VB2和()被破壞。
題型:?jiǎn)雾?xiàng)選擇題
乳至少含有三種外在性成分,分別是()。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳脂肪的組成:三酸甘油酯(主要組成)、甘油酸二酯、單酸甘油酯、脂肪酸、膽固醇、胡蘿卜素(脂肪中的黃色物質(zhì))、維生素(A D E K)。()
題型:判斷題
牛乳酸度的來(lái)源()
題型:多項(xiàng)選擇題
初乳的理化特點(diǎn):()含量高,其中蛋白質(zhì)、無(wú)機(jī)鹽尤為突出,蛋白質(zhì)中乳白蛋白、乳球蛋白特別高。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳石的主要成分是()
題型:多項(xiàng)選擇題
異常乳可分為()等幾大類。
題型:多項(xiàng)選擇題
乳石形成的因素有那些()
題型:多項(xiàng)選擇題