多項選擇題可食性包裝材料的類型目前大體可分為（）.

A、淀粉類
B、蛋白質(zhì)類
C、多糖類
D、脂肪類
E、復(fù)合類


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1.多項選擇題下列（）屬于鋁質(zhì)包裝材料的不足之處。

A、阻隔性
B、加工性
C、耐酸堿性
D、焊接性
E、強度

2.多項選擇題下列屬于金屬包裝材料的優(yōu)良性能的是（）

A、阻隔性能
B、機械性能
C、加工適應(yīng)性
D、回收處理
E、表面裝飾性

3.多項選擇題食品包裝設(shè)計的便利性要求包括（）.

A、生產(chǎn)便利
B、運輸
C、銷售
D、消費
E、環(huán)保

4.多項選擇題食品包裝設(shè)計的外在要求包括（）.

A、安全性
B、便利性
C、環(huán)保性
D、提示性
E、趣味性和情感性說明

5.多項選擇題光線對食品的影響主要包括（）.

A、油脂氧化而導(dǎo)致酸敗
B、變色
C、維生素破壞
D、蛋白質(zhì)和氨基酸的變化
E、引起食品干硬老化或軟化溶解