單項(xiàng)選擇題對(duì)比色相配合使圖案的形象鮮明突出，產(chǎn)生明顯的（）。

A、襯托感
B、相適感
C、反襯感
D、差異感


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1.單項(xiàng)選擇題（）對(duì)比是指不同類色彩的兩種食品原料色相的差異。

A、暖色
B、冷色
C、臨近色
D、同類色

2.單項(xiàng)選擇題作品沒有色彩主調(diào)，就會(huì)導(dǎo)致畫面（）。

A、色彩一致
B、色彩統(tǒng)一
C、色彩獨(dú)立
D、色彩分裂

3.單項(xiàng)選擇題封糖要在（）溫度下溶化。

A、30℃
B、50℃
C、70℃
D、90℃

4.單項(xiàng)選擇題用杏仁面制作象形水果的一般方法是運(yùn)用（）、捏等手法造型。

A、片
B、擠
C、搓
D、搟

5.單項(xiàng)選擇題甜可可粉多用于（）。

A、原料裝飾
B、面包坯料
C、蛋糕坯料
D、表面裝飾