多項選擇題食品污染根據(jù)污染物的性質(zhì)可分為（）。

A.人為污染
B.生物性污染
C.化學性污染
D.物理性污染


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1.多項選擇題谷類種子的形態(tài)結(jié)構一般由（）部分組成。

A.谷皮
B.糊粉層
C.谷胚
D.胚乳

2.多項選擇題食用莜麥食品，對人體起著預防保健和營養(yǎng)治療作用，其中可以（）。

A.降血脂
B.預防動脈硬化癥
C.適應于糖尿病人使用
D.適應于肝腎病人使用

3.多項選擇題辣椒中含有豐富的微量元素，它們是。（）

A.硒
B.鐵
C.鋅
D.鈣

5.多項選擇題乳類常用的消毒方法有。（）

A.煮沸法
B.巴氏消毒法
C.冰箱貯存
D.陽光下照射