多項(xiàng)選擇題辣椒中含有豐富的微量元素，它們是。（）
A.硒
B.鐵
C.鋅
D.鈣
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1.多項(xiàng)選擇題蛋黃是多種微量元素的良好來源，包括。（）
A.鐵
B.硫
C.鎂
D.鉀
2.多項(xiàng)選擇題乳類常用的消毒方法有。（）
A.煮沸法
B.巴氏消毒法
C.冰箱貯存
D.陽光下照射
3.多項(xiàng)選擇題魚類的主要營養(yǎng)有。（）
A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素A和維生素D
D.脂類
4.多項(xiàng)選擇題蛋黃中的膽固醇含量很高，大量食用可引起哪些疾病。（）
A.高脂血癥
B.動(dòng)脈粥樣硬化
C.冠心病
D.心血管疾病
5.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物是人體哪些物質(zhì)的主要來源。（）
A.人體優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂類
C.脂溶性維生素
D.碳水化合物
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脫脂乳粉損失較多的營養(yǎng)素是（）。
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