多項(xiàng)選擇題乳類常用的消毒方法有。（）

A.煮沸法
B.巴氏消毒法
C.冰箱貯存
D.陽光下照射


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1.多項(xiàng)選擇題魚類的主要營(yíng)養(yǎng)有。（）

A.蛋白質(zhì)
B.碳水化合物
C.維生素A和維生素D
D.脂類

2.多項(xiàng)選擇題蛋黃中的膽固醇含量很高，大量食用可引起哪些疾病。（）

A.高脂血癥
B.動(dòng)脈粥樣硬化
C.冠心病
D.心血管疾病

3.多項(xiàng)選擇題動(dòng)物性食物是人體哪些物質(zhì)的主要來源。（）

A.人體優(yōu)質(zhì)蛋白
B.脂類
C.脂溶性維生素
D.碳水化合物

4.多項(xiàng)選擇題蔬菜怎樣合理利用，才更有價(jià)值。（）

A.合理選擇
B.合理加工與烹調(diào)
C.合理利用菌藻食物
D.急火炒菜，減少維生素c的損失

5.多項(xiàng)選擇題蔬菜按其結(jié)構(gòu)及可食部分不同，可分為。（）

A.葉菜類
B.根莖類
C.瓜茄類
D.鮮豆類