?下列不屬于單滾筒干燥器加料方式的是（）。?

判斷罐頭是否變質的外觀指標是檢查有無（）。

按產品種類舉出所有7種食品分類。

濃度均為20%的葡萄糖水和蔗糖水中，誰的抑菌效果更好？（）

?目前我國食品產業(yè)中存在的問題（）。

罐頭食品在保藏原理上屬于（）。

糖果中最常見的糖是（），（）是在溫度達到一定5值時，糖發(fā)生脫水、分解及聚合。

食品凍結類型中IQF 凍結是指（）。

以下哪種方法更適用于化學反應為主的食品貨架壽命評估？（）

食品輻照的吸收劑量單位為（）。