單項(xiàng)選擇題處理危機(jī)最好的時(shí)機(jī)是（）。

A.潛伏期
B.初發(fā)期
C.復(fù)發(fā)期
D.繁盛期


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1.單項(xiàng)選擇題水俁病是（）中毒引起的。

A.汞
B.氰
C.苯
D.砷

2.單項(xiàng)選擇題美國(guó)重點(diǎn)關(guān)注的是（）引起的食品安全。

A.農(nóng)藥殘留
B.微生物
C.病毒
D.消費(fèi)購(gòu)買

3.單項(xiàng)選擇題關(guān)于肉毒梭狀牙孢桿菌說(shuō)法不正確的是（）。

A.喜氧
B.多發(fā)生在冬春季節(jié)
C.可以加熱破壞
D.所污染的食品包括肉類食品和罐頭類的食品

4.單項(xiàng)選擇題大氣、水和土壤在整個(gè)環(huán)境中的（）是不可阻止的。

A.流動(dòng)性
B.突發(fā)性
C.穩(wěn)定性
D.安全性

5.單項(xiàng)選擇題《食品真相大揭秘》主要寫哪種食品對(duì)人體的影響和危害（）。

A.亞硝酸鹽
B.苯
C.氟化物
D.添加劑