判斷題老年人一般喜歡飲綠茶、花茶。
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3.單項選擇題自助餐主要針對（）客人。
A.散客或團隊
B.酒店VIP
C.酒店?？?/p>
4.單項選擇題自助餐服務中，關于餐中服務描述錯誤的是（）
A.由廚師為客人提供添加酒水，更換煙灰缸、點煙等服務
B.由廚師或服務員為客人介紹、推薦菜肴、分切大塊烤肉或現(xiàn)場烹制食品等
C.及時撤下客人用過的餐盤、餐具、飲料杯
D.對行動不便的客人，征求意見后幫其取食物
5.單項選擇題（）是當前較為流行的一種服務方式。
A.零點餐服務
B.宴會服務
C.自助餐服務
最新試題
餐廳為客人帶位置時，客人比較怕冷的情況下，應安排客人坐在空調口下面。（）
題型：判斷題
白葡萄酒杯的形狀與紅葡萄酒杯有些相似，杯身和容量比紅葡萄酒杯要略大些。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，看見客人把衣服放在椅子上面應第一時間為客人提供椅套服務。（）
題型：判斷題
水杯適用于盛裝各類果汁、冰紅茶等，常用于自助餐早餐臺上。（）
題型：判斷題
當客人在餐廳使用電腦時，應主動為客人配鼠標墊、便簽紙、筆、水。（）
題型：判斷題
當餐廳客人點菜等候時間較長時，不用提醒客人等候時間。（）
題型：判斷題
餐廳服務中，發(fā)現(xiàn)老人要吃藥應主動為客人服務溫水。（）
題型：判斷題
餐廳服務員在接待顧客時，應主動伸手和顧客握手以示禮貌。（）
題型：判斷題
常用的香檳酒酒杯有兩種：一種是淺碟形，另一種為郁金香形。（）
題型：判斷題
看見老人家在餐廳看報紙時，應主動詢問客人是否需要老花鏡。（）
題型：判斷題